Autor del artÃculo: ExpokNews
Fecha de publicación: 11 de noviembre 2020
Palabras clave: Ahorro - Veganismo - McDonalds - McPlant - Progreso - Avance
A raÃz de que su principal competidor (Burger King), empezó a ofrecer un año atrás una hamburguesa con carne sintética a base de plantas. McDonald's no se quedó atrás y anunció que también contarán con un producto basado en el vegetarianismo para 2021 conocido con el nombre de McPLant. Dicha noticia sienta un precedente bastante fuerte ya que McDonald's es una organización que siempre se ha basado en ofrecer alimentos a base de origen animal donde la premisa radica en el sabor mas no en lo saludable que puedan ser sus productos. Dicho precedente, también se suma a la tendencia de múltiples organizaciones por ofrecer productos a base de vegetales en un 100%. Dicha propuesta es bastante prometedora ya que al migrar a productos vegetales reduce el impacto de la huella de carbono hasta en más de un 50% y el hecho de que las empresas grandes cada vez más se están adaptando a la producción de este tipo de productos es el futuro en cuanto al tema de comidas rápidas.
Conclusión:
Múltiples industrias se encuentran migrando a métodos de producción a base de materia prima de origen vegetal lo cual define una brecha muy optimista para el futuro. Especialmente cuando vivimos en un mundo, donde el calentamiento global representa una fuerte amenaza para seguir sosteniendo el estilo de vida que llevamos en la actualidad.
Apreciaciones personales:
Es bastante admirable que grandes organizaciones se interesen por optar por métodos alternativos para la producción de sus productos. Incluso, cuando dicha acción implica cambiar la premisa inicial sobre la cual se basa la organización. Como lo es el caso de McDonald's donde a pesar de que se basan distribuir menús de alimentos de origen animal, están buscando sentar un nuevo precedente.
En cuanto a la aplicabilidad local, solo es cuestión de tiempo para que la cadena de suministros de McDonald's empiece a distribuir la McPlant en la región.
Aún no hay mercado de comidas rápidas vegetariano en Colombia.